会告

日本調理科学会関東支部 2026年度講演会

開催概要

1. 日時

2026年10月17日(土) 15:00～17:05

  • 同日開催の関東支部定期総会(14:30～14:50)後に引き続いて実施します。

2. 場所

Zoomウェビナーによるオンライン開催

3. テーマ

調理科学におけるデジタル化とAI活用

4. 詳細

15:00～15:05 開会の挨拶
15:05～16:00 演題1：「風味の評価・設計にAIをどう使うか」
静岡県立大学食品栄養科学部 准教授　伊藤 圭祐 氏
16:05～17:00 演題2：「嗜好・レシピ・調理動作をデータ化する取組」
味の素株式会社食品研究所 エグゼクティブスペシャリスト　川﨑 寛也 氏
17:00～17:05 閉会の挨拶

5. 参加受付

以下の申し込みフォームよりお申し込みください。

10月1日(木)までにお申し込みの方は、10月2日(金)にZoomウェビナーにアクセスするための情報をメールにてお送りいたします。
10月2日(金)以降にお申し込みの方は、10月16日(金)にお送りいたします。

参加費は無料です。

申込フォーム

https://forms.cloud.microsoft/r/Bykj2jUrUQ

申込締切

2026年10月15日(木)

日本調理科学会関東支部 2026年度講演会ポスター

会告一覧