会告

東洋食品研究所 第8回研究成果発表会

開催概要

開催日時

2026年10月2日(金) 10:00～16:20

方式

下記会場における対面集会およびオンラインシステムによるリアルタイム映像配信ウェビナーの併用

会場

千里ライフサイエンスセンタービル5階 山村雄一記念ライフホール

申込方法

下記のリンクよりお申し込みください。
東洋食品研究所 | 第8回研究成果発表会について

申込期限

  • 対面集会：2026年9月25日(金)まで
  • ウェビナー：2026年9月30日(水)まで

参加料

研究成果発表会への現地参加、ウェビナーの視聴は無料です。ただし、必要な機材・通信費等はご負担ください。
また、現地では発表会終了後、簡単な懇親会を開催いたします(無料)。

研究発表内容

1. 甲殻類由来グルコサミンがモデル動物の老化およびヒト腸内環境に及ぼす影響 10:15～10:40
2. 特別講演：未病を知り、未病を捉え、改善するための挑戦 10:40～11:10
3. 畜肉ゲルの発色、酸敗・腐敗防止、および物性改良を同時に達成する亜硝酸塩代替品の開発 11:10～11:35
4. ニラ由来細胞外小胞様ナノ粒子の神経炎症抑制作用と機能性食品への応用 11:35～12:00
5. 高齢者に適した食品要件を生体機能から考える 13:00～13:25
6. 褐藻フコキサンチンの構造特性に着目した生体吸収性増加機序の解明 13:25～13:50
7. 魚の血合いを利用したがん転移を予防する機能性食品の開発 13:50～14:15
8. 食育型の高タンパク質な紅藻類栽培技術の確立 14:25～14:50
9. 新小型仕立てによる落葉果樹の高速育種プラットフォームの開発 14:50～15:15
10. 必須ミネラルが制御する筋力維持の新たな分子基盤の解明 15:15～15:40
11. 高齢者の健康維持・増進を目的とする高蛋白質・低糖質食品の開発 15:40～16:05

お問い合わせ先

公益財団法人 東洋食品研究所　研究部 研究管理グループ
TEL：072-740-3500 (9:00～17:00 / 土・日・祝 休業)

詳細は下記のリンクをご確認ください。
第8回 (公財)東洋食品研究所 研究成果発表会のお知らせ

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