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第5回 NARO食と健康の国際シンポジウム—健康と美食—

長寿化が進む現代社会では健康寿命の延伸と生活の質の向上が重要な課題となっており、「食による健康」に大きな期待が寄せられています。
AIやデータ活用の進展により「個別化栄養」が現実的になってきていることに加え、消化器官でのイベントが全身に与える影響について新たな知見が得られてきています。
同時に、食事は生活の質に直結する営みであり、「健康」と「美味しさ」の両立が不可欠です。

本シンポジウムでは、「健康と美食」に関する最新の研究成果を共有し、グローバルな視点から食品産業のイノベーションについて議論します。
これにより、(国内外の研究機関・企業との)新たな連携を構築し、「食と健康」の産業拡大による食品産業の成長を目指します。

開催概要

日時

2026年2月12日(木) 13:00～17:30

開催方式

オンサイト

開催場所

イイノホール&カンファレンスセンター Room-A
東京都千代田区内幸町2-1-1 飯野ビルディング4階

定員

200名

  • 申込数が定員を超えた場合、抽選となります。

参加費

無料

参加方法

特設サイトの事前登録フォームより参加申込

  • 締め切り：2026年2月5日(木) 17:00

主催

農研機構(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構)

後援

農林水産省、Dijon Métropole、オランダ王国大使館、フランス大使館、ヴィタゴラ、公益社団法人 日本工学アカデミー

第5回 NARO食と健康の国際シンポジウム 事務局

Email：sh-ISFH2026@naro.go.jp

詳細は下記URLをご覧ください。
https://www.naro.go.jp/event/naro-symposium/2026/

過去のシンポジウム

第1回：https://www.naro.go.jp/introduction/iro/event/152301.html
第2回：https://www.naro.go.jp/introduction/iro/event/157353.html
第3回：https://www.naro.go.jp/introduction/iro/event/164912.html
第4回：https://www.naro.go.jp/introduction/iro/event/169383.html

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