研究助成

山崎香辛料振興財団 2026年度研究助成

山崎香辛料振興財団では1983年の設立以来、香辛料の研究を行っている大学等の研究者の皆様に対して、研究助成による支援を行っております。
2026年度におきましても、助成させていただく研究課題の募集をいたします。助成の概要は以下の通りです。

募集概要

助成の対象となる研究範囲

助成の対象となる研究の範囲は、香辛料の基礎的研究並びに香辛料の関連分野で、具体的には、次に掲げる①～⑦テーマに関する研究とします。

1. 香辛料の成分研究
2. 香辛料の機能性研究(生活習慣病予防、老化抑制、生理機能への効果等)
3. 香辛料の栽培・育種に関する研究
4. 香辛料の調理・加工・応用に関する研究
5. 香辛料の香りに関する研究
6. 香辛料の社会科学、人文科学分野の研究
7. その他、助成の趣旨に沿っている研究

• ③、⑥では、産地における気候変動対策、サプライチェーンにおける社会課題対策等の"香辛料の持続可能な未来に向けての研究"を含む。

助成の対象者

助成の対象者は、原則として、上記に掲げる研究を行う日本国内の国公私立大学、公的研究機関に所属するグループまたは単独(個人)とします。
今年度より、先進的な研究や、新たな着想の研究に取り組む若手研究者の育成、支援に特に力を入れてまいります。

助成内容

助成期間は、1年(2026年10月1日から2027年9月30日まで)。
助成金は、1件で1年あたり最大100万円。

募集期間

2026年4月15日(水)～2026年5月31日(日)